Beim Durchschauen meiner Speicherkarte habe ich eine Aufnahme von meiner Holunderblütensenfherstellung wiedergefunden, die ich euch nicht vorenthalten möchte. 😀
Für die Zubereitung benötigte ich Senfmehl, hatte aber nur Senfkörner zu Hause. Zuerst gab ich sie in einen Beutel und wollte die Körner mit dem Fleischklopfer zerkleinern. Das klappte jedoch nicht wirklich, ebenso mit dem Mörser hatte ich nicht den gewünschten Erfolg erzielt. Das mahlen per Hand mit der Pfeffermühle war auch sehr schweißtreibend.
Aber ich habe ja einen einfallsreichen Mann im Hause, der auf folgende Idee kam:
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