Schlagwort-Archive: Schnitzel

Schnitzel-Hack-Auflauf

Veröffentlicht am von

0

Zutaten für 4 Personen:

  • 500g Champignons
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 600 g Schweineschnitzel
  • 300g Hackfleisch halb und halb
  • 200g Schlagsahne
  • 75ml Wasser
  • 200g Ajvar
  • 100 g Gouda
  • Salz, Pfeffer, Öl
  • 3 Stiele Petersilie

Zubereitung:
Die Pilze putzen und halbieren, die Zwiebeln würfeln. Das Fleisch trockentupfen, quer halbieren und mit 2EL Öl in einer großen Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Das Hackfleisch im Bratfett anbraten und ebenfalls herausnehmen. Ein wenig neues Öl in die Pfanne geben und die Pilze und Zwiebeln darin anbraten. Hackfleisch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Wasser und Ajvar verrühren und mit Salz abschmecken. Die Sahne-Ajvar-Mischung angießen.
Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen und die Hackmasse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C) ca 1 1/2 Stunden backen. Nach ca. 45 Minuten den geraspelten Käse darübergeben und weiterbacken.
Dazu passen Kartoffelpürree und Salat.